多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀常見(jiàn)問(wèn)題解析
目錄：
一、農(nóng)藥殘留名詞解釋
二、農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法
三、多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀介紹及應(yīng)用
四、多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀原理
五、多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀特點(diǎn)
六、使用多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀步驟以及操作時(shí)注意事項(xiàng)
七、如何選購(gòu)農(nóng)藥殘留速測(cè)儀
古人常說(shuō)“民以食為天，食以安為先”，其實(shí)現(xiàn)在也是，食品安全是我們[much]為關(guān)心的，食品安全是一個(gè)比較范圍較為廣的概述，其中包括很多，如食品添加劑，農(nóng)藥殘 留等等，對(duì)于不同類別的的檢測(cè)所使用的儀器也是并不相同。今天小編主要為大家講解的是關(guān)于檢測(cè)農(nóng)藥殘留的相關(guān)儀器設(shè)備——多功能農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母體、降解物和雜質(zhì)的總稱。食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)人體的危害 非常嚴(yán)重，容易引起急性中毒，甚至死亡。造成蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要原因是農(nóng)藥是一些國(guó)家禁止在蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥 和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如對(duì)硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化樂(lè)果、甲基對(duì)硫磷等。
農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法之眾多，究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類：生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。如常見(jiàn)的有化學(xué)速測(cè)法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測(cè)法等。其中生化測(cè)定法已成為農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)的主流技術(shù)。
1、化學(xué)速測(cè)法
主要根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測(cè)液作用變色，用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測(cè)。
2、免疫分析法
主要有放射免疫分析和酶免疫分析，基于抗原和抗體的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng)。
3、酶抑制法
主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。是研究[much]成熟、應(yīng)用[much]為廣泛。
4、活體檢測(cè)法
主要利用活體生物對(duì)農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng)。
三、多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀介紹及應(yīng)用
多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是按照我國(guó)國(guó)情和市場(chǎng)需要根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T448-2001而研發(fā)的專用儀器設(shè)備。可用來(lái)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬等。適用于各級(jí)食品安全監(jiān)督部門(mén)、各級(jí)食品安全監(jiān)測(cè)部門(mén)、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品安全檢測(cè)流動(dòng)車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留檢測(cè)。
有的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是采用的了快捷、簡(jiǎn)單的速測(cè)卡法。利用速測(cè)卡法測(cè)量顯色的不同，即可判斷果蔬樣品是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。多數(shù)情況 下是采用的酶抑制率法。是在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)進(jìn)行計(jì)算。
酶抑制率法與速測(cè)法有何區(qū)別
1、相同點(diǎn)
酶抑制率法和速測(cè)卡法均是運(yùn)用膽堿酯酶抑制法檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)方法。
2、不同點(diǎn)
①?gòu)牟僮魈攸c(diǎn)看
速測(cè)卡法操作簡(jiǎn)便，不需要配制試劑，可以不需要任何儀器設(shè)備單獨(dú)使用，不需要專業(yè)人員，非常適用于現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定；
酶抑制率法操作時(shí)需要簡(jiǎn)單的試劑配制（主要是溶解、稀釋等操作），檢測(cè)時(shí)需要用分光光度計(jì)或農(nóng)殘檢測(cè)儀等設(shè)備，相比速測(cè)卡法而言，酶抑制率法的操作人員需具備一定的專業(yè)知識(shí)和操作技能。
②結(jié)果判定方面
兩者的判定方法不同，速測(cè)卡法是采用目測(cè)，通過(guò)對(duì)顏色的觀察來(lái)判定結(jié)果，而酶抑制率法則由儀器讀數(shù)并且計(jì)算結(jié)果
五、多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀特點(diǎn)
1、多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀操作更靈活，使用方便。
2、多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀檢測(cè)結(jié)果更加直觀。
3、可以設(shè)置多種農(nóng)產(chǎn)品名稱，并可根據(jù)要求進(jìn)行調(diào)整。
4、可設(shè)置使用通道，有效避免通道之間相互干擾，影響檢測(cè)結(jié)果。
5、每次檢測(cè)完畢進(jìn)行自檢光源的有效性，無(wú)需人工用檔光塊調(diào)校。
6、檢測(cè)報(bào)告可打印農(nóng)產(chǎn)品名稱，抑制率，是否合格，檢測(cè)日期，檢測(cè)單位，全部為中文
六、使用多功能農(nóng)藥殘留速測(cè)儀步驟以及操作時(shí)注意事項(xiàng)
1、開(kāi)機(jī)
打開(kāi)面板后面的[開(kāi)/關(guān)]鍵，設(shè)備開(kāi)機(jī)，自動(dòng)升溫并且進(jìn)行自檢，，當(dāng)溫度設(shè)定溫度時(shí)，設(shè)備發(fā)出提示音，預(yù)熱完成，可以開(kāi)始測(cè)試。
注意事項(xiàng)：開(kāi)機(jī)之前一定要仔細(xì)的對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面的檢查。
2、裝片
將速測(cè)卡撕去蓋膜對(duì)折后再展開(kāi)，插入壓紙條下的各通道加熱板上，檢查速測(cè)卡放置的位置是否正確，速測(cè)卡中間的虛線應(yīng)與壓條對(duì)齊，不要歪斜。
注意事項(xiàng)：在放置速測(cè)卡時(shí)一定注意紅色藥片一端在上方，白色藥片一端在下方不能歪斜
3、取樣
選擇樣品要具有代表性，剪成見(jiàn)方碎片，用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個(gè)樣品更換一次吸管，每批理想地或作幾個(gè)檢樣，同時(shí)做一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照。
注意事項(xiàng)：在剪樣品時(shí)要注意每剪完一個(gè)樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個(gè)樣品，以免交叉污染。
4、測(cè)試
按[啟動(dòng)]鍵；反應(yīng)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)10分鐘（“反應(yīng)”指示符亮）。當(dāng)聽(tīng)到儀器發(fā)出急促的蜂鳴提示音時(shí)關(guān)閉上蓋。合上前蓋后，自動(dòng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，完成倒計(jì)時(shí)后，蜂鳴器連續(xù)發(fā)出“嘩、嘩、嘩”提示開(kāi)前蓋，并停止加熱。
注意事項(xiàng)：在完成倒計(jì)時(shí)停止加熱以前嚴(yán)禁開(kāi)蓋
5、結(jié)束測(cè)試
打開(kāi)速測(cè)儀上蓋，觀察和記錄農(nóng)藥速測(cè)卡上白色藥片的顏色變化
國(guó)內(nèi)各種類型的農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，檢測(cè)的的原理基本一致，理想地選擇具有自動(dòng)調(diào)校功能的農(nóng)藥殘留速測(cè)儀(農(nóng)殘速測(cè)儀)，即可省略掉調(diào)0調(diào)100的麻煩，也無(wú)需日后調(diào)整電位器電壓，讓廠家維護(hù)。日后耗材能通用的，這樣在日后使用過(guò)程中，可有更多的主動(dòng)權(quán)。選擇售后服務(wù)值得信賴的廠家，代理商。
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