多功能農藥殘留速測儀常見問題解析
目錄：
一、農藥殘留名詞解釋
二、農藥殘留檢測方法
三、多功能農藥殘留速測儀介紹及應用
四、多功能農藥殘留速測儀原理
五、多功能農藥殘留速測儀特點
六、使用多功能農藥殘留速測儀步驟以及操作時注意事項
七、如何選購農藥殘留速測儀
古人常說“民以食為天，食以安為先”，其實現在也是，食品安全是我們[much]為關心的，食品安全是一個比較范圍較為廣的概述，其中包括很多，如食品添加劑，農藥殘 留等等，對于不同類別的的檢測所使用的儀器也是并不相同。今天小編主要為大家講解的是關于檢測農藥殘留的相關儀器設備——多功能農藥殘留檢測儀。
農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農藥母體、降解物和雜質的總稱。食用農藥殘留超標的蔬菜、瓜果等農產品，對人體的危害 非常嚴重，容易引起急性中毒，甚至死亡。造成蔬菜、瓜果等農產品農藥殘留量超標的主要原因是農藥是一些國家禁止在蔬菜瓜果等農產品生產中使用的有機磷農藥 和氨基甲酸酯類農藥，如對硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、甲基對硫磷等。
農藥殘留快速檢測方法之眾多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。如常見的有化學速測法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測法等。其中生化測定法已成為農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術。
1、化學速測法
主要根據氧化還原反應，水解產物與檢測液作用變色，用于有機磷農藥的快速檢測。
2、免疫分析法
主要有放射免疫分析和酶免疫分析，基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應。
3、酶抑制法
主要根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。是研究[much]成熟、應用[much]為廣泛。
4、活體檢測法
主要利用活體生物對農藥殘留的敏感反應。
多功能農藥殘留速測儀是按照我國國情和市場需要根據國家標準GB/T5009.199-2003和農業標準方法（NY/T448-2001而研發的專用儀器設備。可用來檢測農產品中的農藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬等。適用于各級食品安全監督部門、各級食品安全監測部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發基地、農貿市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛生防疫、環境保護等領域的蔬菜、水果中農藥殘留檢測。
有的農藥殘留檢測儀是采用的了快捷、簡單的速測卡法。利用速測卡法測量顯色的不同，即可判斷果蔬樣品是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。多數情況 下是采用的酶抑制率法。是在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關進行計算。
酶抑制率法與速測法有何區別
1、相同點
酶抑制率法和速測卡法均是運用膽堿酯酶抑制法檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速現場檢測方法。
2、不同點
①從操作特點看
速測卡法操作簡便，不需要配制試劑，可以不需要任何儀器設備單獨使用，不需要專業人員，非常適用于現場快速測定；
酶抑制率法操作時需要簡單的試劑配制（主要是溶解、稀釋等操作），檢測時需要用分光光度計或農殘檢測儀等設備，相比速測卡法而言，酶抑制率法的操作人員需具備一定的專業知識和操作技能。
②結果判定方面
兩者的判定方法不同，速測卡法是采用目測，通過對顏色的觀察來判定結果，而酶抑制率法則由儀器讀數并且計算結果
1、多功能農藥殘留速測儀操作更靈活，使用方便。
2、多功能農藥殘留速測儀檢測結果更加直觀。
3、可以設置多種農產品名稱，并可根據要求進行調整。
4、可設置使用通道，有效避免通道之間相互干擾，影響檢測結果。
5、每次檢測完畢進行自檢光源的有效性，無需人工用檔光塊調校。
6、檢測報告可打印農產品名稱，抑制率，是否合格，檢測日期，檢測單位，全部為中文
1、開機
打開面板后面的[開/關]鍵，設備開機，自動升溫并且進行自檢，，當溫度設定溫度時，設備發出提示音，預熱完成，可以開始測試。
注意事項：開機之前一定要仔細的對設備進行全面的檢查。
2、裝片
將速測卡撕去蓋膜對折后再展開，插入壓紙條下的各通道加熱板上，檢查速測卡放置的位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊，不要歪斜。
注意事項：在放置速測卡時一定注意紅色藥片一端在上方，白色藥片一端在下方不能歪斜
3、取樣
選擇樣品要具有代表性，剪成見方碎片，用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個樣品更換一次吸管，每批理想地或作幾個檢樣，同時做一個純凈水或緩沖液的空白對照。
注意事項：在剪樣品時要注意每剪完一個樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個樣品，以免交叉污染。
4、測試
按[啟動]鍵；反應開始倒計時10分鐘（“反應”指示符亮）。當聽到儀器發出急促的蜂鳴提示音時關閉上蓋。合上前蓋后，自動進入倒計時，完成倒計時后，蜂鳴器連續發出“嘩、嘩、嘩”提示開前蓋，并停止加熱。
注意事項：在完成倒計時停止加熱以前嚴禁開蓋
5、結束測試
打開速測儀上蓋，觀察和記錄農藥速測卡上白色藥片的顏色變化
國內各種類型的農藥殘留速測儀，檢測的的原理基本一致，理想地選擇具有自動調校功能的農藥殘留速測儀(農殘速測儀)，即可省略掉調0調100的麻煩，也無需日后調整電位器電壓，讓廠家維護。日后耗材能通用的，這樣在日后使用過程中，可有更多的主動權。選擇售后服務值得信賴的廠家，代理商。
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